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“進口冷鏈食品”

已經(jīng)多次進入大家的視野！

近日，中國疾病預防控制中心對青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導致感染。

OMG！咱們還能去購買食用冷凍食品嗎？

目前，我國相關(guān)部門已經(jīng)加大了對進口冷鏈食品的新冠病毒監(jiān)測、消毒等措施，普通公眾感染的風險低。但建議公眾在選購處理冷凍食品時要注意以下幾點：

●到正規(guī)的超市或市場選購，選購時佩戴口罩，手套或購物袋反套住手挑選，避免直接接觸食品或其包裝；

●清洗時避免直接在水龍頭下沖洗導致水花四濺，污染周圍物品和臺面，清洗完及時清潔水池、用具，處理時生熟分開，并做好手衛(wèi)生；

●煮熟煮透，食用熟食。

做好這些↑↑↑就可以放心購買和食用了。

國家對進口冷鏈食品采取哪些措施？

2020年11月8日，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組下發(fā)了《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，要求各地應對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制（領(lǐng)導小組、指揮部）貫徹執(zhí)行。方案要求在做好進口冷鏈食品新冠病毒檢測工作的基礎(chǔ)上，對進口冷鏈食品的裝載運輸工具、產(chǎn)品外包裝進行消毒。

海關(guān)部門、交通運輸部門、衛(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門、地方人民政府、相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位，多部門分工協(xié)作。根據(jù)進口冷鏈食品的物流特點，在按要求完成新冠病毒檢測采樣工作后，分別在口岸查驗、交通運輸、掏箱入庫、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)，在進口冷鏈食品首次與我國境內(nèi)人員接觸前實施預防性全面消毒處理。

進口冷鏈食品如何進行預防性消毒

進口冷鏈食品的口岸消毒方式方法由海關(guān)確定，進口冷鏈食品入境后的消毒方式方法由地方人民政府按照《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》及有關(guān)規(guī)定確定。　

《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》適用于采用冷凍、冷藏等方式加工，產(chǎn)品從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的冷鏈食品，用于指導新冠肺炎疫情防控常態(tài)化期間，正常運營的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人，在生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等過程中對來自國內(nèi)外新冠肺炎疫情高風險區(qū)冷鏈食品的消毒。

冷鏈常見對象消毒方法

1、衛(wèi)生手消毒。

醇類消毒劑：均勻噴霧手部或涂擦揉搓手部1～2遍，作用1min。

2、空氣消毒。

過氧化物類消毒劑：0.2%過氧乙酸或3%過氧化氫，用氣溶膠噴霧方法，用量按10mL/m3～20mL/m3計算，消毒作用60min后通風換氣；也可使用15%過氧乙酸加熱熏蒸，用量按7mL/m3計算，熏蒸作用1h～2h后通風換氣。

3、普通物體表面消毒。

含氯消毒劑：使用濃度500mg/L含氯消毒劑；疫源地消毒時，物體表面使用濃度1000mg/L含氯消毒劑，有明顯污染物時，使用濃度10000mg/L含氯消毒劑。

過氧化物類消毒劑：0.1%～0.2%過氧乙酸或3%過氧化氫，噴灑或浸泡消毒作用時間30min，然后用清水沖洗去除殘留消毒劑。

季銨鹽類消毒劑：無明顯污染物時，使用濃度1000mg/L季銨鹽類消毒劑；有明顯污染物時，使用濃度2000mg/L季銨鹽類消毒劑。

4、低溫冷藏物體表面消毒。

含氯消毒劑：使用濃度1000mg/L含氯消毒劑；疫源地消毒時，物體表面使用濃度2000?mg/L含氯消毒劑，有明顯污染物時，使用濃度20000mg/L含氯消毒劑。

過氧化物類消毒劑：0.2%～0.4%過氧乙酸或6%過氧化氫，噴灑或浸泡消毒作用時間30min，然后用清水沖洗去除殘留消毒劑。

季銨鹽類消毒劑：無明顯污染物時，使用濃度2000mg/L季銨鹽類消毒劑；有明顯污染物時，使用濃度4000mg/L季銨鹽類消毒劑。

5、冷凍物體表面消毒。

應采用降低冰點的方法，確保消毒劑不結(jié)冰，且須進行消毒效果確認。

注意事項：

●醇類消毒劑易燃，遠離火源；不適用于大面積物體表面的消毒使用。

●含氯消毒劑對金屬有腐蝕作用，對織物有漂白、褪色作用，因此金屬和有色織物慎用；強氧化劑，不得與易燃物接觸，應當遠離火源。

●過氧化物類消毒劑易燃易爆品，遇明火、高熱會引起燃燒爆炸；與還原劑接觸、或遇金屬粉末，均有燃燒爆炸危險。

●季銨鹽類消毒劑不能與肥皂或其他陰離子洗滌劑同用，也不能與碘或過氧化物（如高錳酸鉀、過氧化氫、磺胺粉等）同用。